稻穀收穫不青割、不搶割，
稻穀品質好，農民 收益 佳
水稻收穫適期，買賣雙方可以這樣做
◎
收穫端
1. 正常天候情況下，田間尚未完全成熟稻作並無收割急迫性，為利稻
穀充分稔實，避免青割 導 致品質不佳及稻穀水分含量高，造成折穀
率低 而 影響價格 損 及農民收益問題，並兼顧後端烘乾作業量能及效
率，請收穫機業者於天候正常時，務必配合於稻穀成熟後再收割。
對於未能配合者，爾後將衡酌不再補助收穫機。
2. 請收穫機業者及承攬包商協助適時 向農 友溝通說明，倘田間稻作尚
未完全成熟，請婉拒農民青割要求，以確保其收益。
3. 考量稻作在清晨露水未乾前收割，稻穀濕度高，入夜後 亦有前述類
似情形 且為避免收割後溼稻穀未能及時烘乾致酸化劣變， 請 收穫
機業者避免 於 清晨 時過早 或 入夜時過晚進 行收割作業 以維護稻穀
品質 。
◎
收購端
1. 請糧食業者收購稻穀以「公斤及乾穀」計價，或依水分含量高低計
價，且建議水分含量越 低 之 加 碼幅度越 大 收購價格越 高 ，以誘導
農友於水稻成熟時再收穫，不青割之 稻穀穀粒飽 滿品質佳，水分含
量低，繳穀時折算乾穀重量多，農民及糧食業者皆可獲益 。
2. 為免收購稻穀水分含量太高，並兼顧後端烘乾量能、時效及稻穀品質，建議可參考交通部中央氣象局發布之各縣市日出日落時間 估
算清晨水氣散逸所需時間， 建立收購稻穀 之合理 核心工時， 引導 農
友及收穫 機 業者 配合 建 立 繳售稻穀之 秩序 。
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