農糧署長期致力於協助台灣水果加工應用，透過輔導自動化設備、冷鏈系統建置及加工技術提升，確保產品品質與產值，市場上已有多種台灣水果加工品。去年首屆競賽，10件優選作品在兩個月內創下254萬元總銷售額，推估94件新開發產品年總銷售額可望突破1億元，成功拓展台灣水果多元市場。

本次競賽報名至8月1日截止，將選出10名優選及20名佳作。獲獎者將有機會透過跨業合作或電商平台曝光，連結烘焙業者、農業供應鏈與銷售通路，共同推廣台灣高品質水果的獨特風味。