114年綠色照顧計畫-竹塘綠照站(二班)

日期：114.06.11(二班)

主題：採摘香瓜＆古早味香瓜乾體驗

講師：農民林偉哲、游麗芬老師

????瓜田尋寶：一場連結土地與味蕾的香瓜體驗 ????

「我們與瓜的距離」，原來近在咫尺！離開教室，我們將踏入在地農民的溫室果園，展開一場難忘的摘瓜之旅。????‍♀️????‍♂️

在老師專業的引導與實際觀察下，您將透徹了解香瓜的栽種奧秘、挑選技巧，以及洋香瓜的獨特構造。這趟旅程不僅讓長者們對香瓜有更深層的認識，更能自在漫步於溫室中，沉浸在香甜的氣息裡，親手挑選並採下自己最喜歡的香瓜，體驗親手採果的樂趣！????

面對那些雖然小巧、外觀不佳，或是產量過剩的香瓜，直接丟棄未免可惜。因此，從溫室回到課堂後，家政班的老師們將親自示範，教導長者們如何將這些香瓜變身為可口的「香瓜乾」。從仔細去籽、切成適當大小，到均勻拌鹽、重物壓實出水，每一個步驟都將詳細指導，讓您輕鬆學會這項傳統手藝。????製作完成的香瓜乾，不僅能與肉類一同拌炒，也能用來煮湯，為日常菜餚增添多樣風味。????

為了讓長者們親身體驗香瓜乾的美味，今天的午餐主食中，我們特別加入了香瓜乾的創意料理。????️

我們真心期盼，透過今天的課程，能引導長者們深入探索一顆顆細緻香甜的瓜果，從產地到餐桌的完整脈絡，不僅了解食物的生長環境，更懂得珍惜與感恩，體會到每一份食材的來之不易。????

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