材料

1.銀川有機米150克、水140克、咖哩粉40克、沙拉油40克

2.銀川有機米150克、水140克、紅麴20克

3.馬鈴薯50克、雞胸肉100克、洋蔥50克、無鹽奶油20克

4.無糖鮮奶油10克、水100克

5.脆梅6顆

調味料

1.白胡椒粉1/4t

2.太白粉1t

3.蛋白1T

4.鹽5克

5.糖5克

作法

1.沙拉油燒熱，沖入咖哩粉中攪拌均勻，取1/2咖哩加入銀川有機米與水，放入電鍋中蒸煮至熟後燜10分鐘放涼備用。

2.銀川有機米、紅麴和水一起混合均勻，放入電鍋中蒸煮至熟後燜10分鐘放涼備用。

3.馬鈴薯蒸熟搗成泥，雞胸肉切2公分塊狀加入調味料醃10分鐘。

4.洋蔥切碎加入奶油爆香，再加入雞胸肉一起炒香，最後加入剩餘之1/2咖哩、馬鈴薯和材料4一起煮至濃稠放涼備用。

5.脆梅去子備用。

6.將紅麴飯包入脆梅，咖哩飯包入咖哩雞肉裝飾即可。 

產品特色

        傳統米飯糰的重新思維並真實的呈現粉紅色的外表，引人好奇且獨特的紅麴醬汁，e世代的新口味，搭配脆梅的神奇魔法，以紅麴與梅子成就兩極化之味感。

        異國風情的在地融合，咖哩的濃郁鮮香，金黃色的隕石撞擊稚嫩的鳳凰里肌，創造驚人之口感。