彰化縣竹塘鄉農會

這次不是叫你乖乖吃飯，而是把米拿來「喝」？
彰化竹塘一期稻作大豐收，產量一口氣激增超過四百噸！
面對爆棚的白米，農會直接把傳統主食變身全新茶飲

彰化竹塘鄉農會近日在慈航宮廣場舉辦米食推廣活動。根據農會總幹事詹光信提供的數據，今年竹塘飄䅨米一期稻作迎來豐收，「產量比前期增加四百多噸」。彰化縣長王惠美也出席現場，表示竹塘是重要稻米產區，豐收代表著地方農業持續扎根。

面對這波龐大的產量，農會除了推出限量優惠組合，更把重心放在加工技術的轉換上。現場發表了名為「煎米．綠韻」的全新米茶飲品，透過與茶及飲料作物改良場合作的焙炒技術，將預熟米炒出香氣，再混搭綠茶與抹茶，讓傳統的「吃米」直接跨界變成「喝米」。

除了飲品研發，現場也展現了各種稻米加工的延伸應用。活動引進了台中區農業改良場的「台中194號」品種技術授權，周邊攤位更推出了米霜淇淋、米穀粉紅豆餅、可可煎米果等特色點心，試圖將單一的農產品轉化為多元的加工食品。

在台灣這個手搖飲王國與創意飲食集散地，看到各種傳統食材被解構重組，似乎已經成了某種日常。不管是把珍珠放進披薩，還是把白米炒香泡進抹茶裡，只要遇到產量豐收或是需要尋求產業新出路，總會激發出意想不到的研發路線。這場傳統農產與現代加工技術的碰撞，確實讓原本固定的米食市場，長出了完全不同的樣貌。

面對這款結合了白米焙炒香氣與抹茶風味的全新飲品，大家會想試試看它的口感嗎？