竹塘鄉農會有鑑於日漸衰退的國人年食米量，想找回吃米的人，特別與烘焙業者合作，嘗試將「竹塘飄香米-台中194號米」糙米麩融入蛋糕體及內餡製作，命名為「竹塘米蛋糕」，在本(19)日舉辦新品發表會，並準備1,800份發送給參與活動的民眾，結合竹塘鄉農會「竹塘魅力米鄉 找回吃米的人」產業文化活動，展現今年度新產品與推廣業務的亮麗成果。

　　竹塘鄉農會表示，竹塘米在多年的稻米品質競賽裡多次獲獎，歷年來擄獲許多粉絲的味蕾，有鑑於國人年食米量日漸衰退，便絞盡腦汁，使竹塘米有更多的可能，繼「竹塘米冰棒」、「飄香乳酪」、「飄香糙纖餐包」、「義式比斯考堤」、「花生達克瓦茲」陸續問世後，今年持續再開發竹塘米新產品~「竹塘米蛋糕」，以「竹塘飄香米-台中194號米」糙米麩融入蛋糕體及內餡製作，不僅增加白米食用量，又給大眾有別於傳統蛋糕的印象，口感香甜Q軟，一入口，滿滿的糙米香氣，豐富蛋糕的層次感，將竹塘米產業以多元方式呈現給消費大眾，豐富竹塘米產品品項，除了讓消費者體會到竹塘鄉農會投入生產開發的用心之外，更希望消費者以購買竹塘米系列產品為疫後新常態，把竹塘在地食材的好滋味傳遞給消費者。

　　同時也誠摯地邀請廣大鄉親好朋友一同參與這個有意義的活動，「竹塘魅力米鄉 找回吃米的人」產業文化活動暨「竹塘米蛋糕」新產品發表會，現場並提供以「竹塘米」做成的米食料理：計有紅龍果米香1,500份、鴨肉米糕200份、米饅頭、壽桃500份、炸湯圓、鹹湯圓、甜湯圓(合計2,000份)，透過各種米食產品的品嘗，使消費大眾更深入了解竹塘在地米食產業文化，當日活動更涵蓋農特產品展售、四健、農事、家政成果展、110年度綠色照顧計畫成果展，竹塘米彩衫作品展示、搭配竹塘米笛演奏、舞蹈表演…一系列精采的表演，歡迎消費大眾一同前來參與活動，來場在地微旅行，讓竹塘鄉農會陪您歡度輕鬆知性的星期假日。